■日時
2025年10月19日（日）13:00～

■場所
兵庫県加西市下万願寺町625-2
里山体験施設「熊爺の里」　母屋、自然農園

■体験内容

熊爺の里、母屋に集合、受付、自然農園に移動、サツマイモの収穫のやり方を説明後、サツマイモを収穫、母屋キッチンに戻り、薪ストーブで焼き芋にして試食、この焼き芋が一番おいしい

焼き芋を焼いている間に、中庭の柿を収穫、皮を剥いて、ひもで連結して、釜で沸かした熱湯に30秒つけ。、物干しざおにつるして完了

・道具の貸し出し（収穫ハサミ他）

・サツマイモの採り方を説明

サツマイモの蔓を切って、サツマイモの埋まっている場所、スコップの入れ方を説明

スコップを蔓もとの20cm外に入れ、土をほぐします。蔓を引っ張りながらサツマイモを掘っていきます

蔓を引っ張って収穫、いいサツマイモが採れました

・母屋キッチンに戻って、薪ストーブで焼き芋にして試食

これが一番おいしい

天日に干して、新聞にくるんで、2週間熟成、甘みが倍増してさらにおいしくなります

・中庭の柿を収穫

・柿の皮を剥いて、麻ひもをヘタに残した枝結ぶ

へたの枝をＴの字に残し枝から切り取り、縁側に座って皮むき、お母さん包丁使いがさすが

・柿を5個麻ひもで連結する

・釜に沸かした熱湯に30秒つけ、消毒

・物干しざおに吊るして完成、冬の間干して、干し柿にします。こまめに揉み込むのが、美味しくなるコツださうです。

・サツマイモ5本、吊るし柿3本お持ち帰り、家に帰っておいしくお食べください

お疲れさまでした

熊爺の里では、季節季節の里山の恵みの収穫体験を実施しています。里山、畑で収穫した里の幸を母屋に戻って料理、試食して、残りはお土産に、家に帰って家族の皆さんとおいしく食べてください

熊爺より