■日時　　　

2026年 4月12日（日）10:00～　

■場所　　　

兵庫県加西市下万願寺町625-2　

里山体験施設「熊爺の里」　竹林、母屋

■作業内容　

今回は2家族の皆さんにご参加いただきました

竹林で旬のタケノコを収穫、大鍋であく抜きして、お持ち帰り。

・母屋で受付後、里山での注意事項、タケノコほりのコツをＰＣで説明

・道具の貸し出し（一家族に1セット、収穫クワ、ナタ、他）

・竹林にて、タケノコの見つけ方、掘り方を説明

・タケノコ掘り

周りを掘って、根元に収穫クワの刃をいれます

姫路からお越しのご家族、クワを上手に使ってお父さんと一緒に収穫、とったぞ―

タケノコの反った内側の根元に収穫クワの刃を一気にいれるのがコツです

4月タケノコ収穫体験、いっぱい取れました、お疲れさまでした

・竹林の中で、採ったタケノコの皮を包丁を使って剥ぐ、

タケノコの先端と、根元は赤い点（根の後）を目安に切り落とす、皮を剥いて半分に切る

母屋に戻って、井戸水で、姉妹できれいに洗います

・大鍋でゆがきながらあくを取る

子供たちがとった杉っぱを焚き付けにして大釜に火を入れました

米ぬか、鷹の爪、小ぶりのタケノコは皮付きのまま大鍋に投入、あく抜き３点セット、これであく抜きができます

出来上がったタケノコを塩で試食、これが一番おいしい

・出来上がったタケノコをお持ち帰り

袋いっぱいのタケノコをお持ち帰り、今日はタケノコ三昧です

お疲れさまでした、今日はタケノコ三昧

毎年、4月中旬から5月上旬がタケノコ収穫の最盛期ですが、今年はタケノコの出が少し早い感じです。

「タケノコ収穫体験」にぜひお越しください

お待ちしております、熊爺より