■日時　　　

2024年 11月2日（土）　①16:00～　

　　　 11月4日（祝月）②13:00～　　

■場所　　　

兵庫県加西市下万願寺町625-2　

里山体験施設「熊爺の里」　古民家母屋

■連絡先　　

090-6545-1779（樋熊携帯）　

E-Mail　kumag6252@gmail.com

・参加ご希望の方は、ご連絡ください。

■体験内容　

燻製器で「簡単燻製に挑戦」、試食後、お土産でお持ち帰り

食材（鳥中手羽、ウインナー、プロセスチーズ、ウズラゆで卵、ミックスナッツ）

手配によって食材が変わることがあります。

・食材をバットに並べ、中手羽に塩、スパイスをまぶし、冷蔵庫で乾燥

・燻製器の底に、アルミホイルの皿と蓋（スモークチップ入れ用）を置く

・食材を網に並べ、ふたをする（スモークチップはまだ入れない）

・燻製器をカセットコンロに掛け、90℃で15分、食材を乾燥させる

・火を止め、ふたを開け、中手羽、ウインナーの油をキッチンペーパーでふき取る

・サクラチップを二握りアルミホイルのさらに入れ、アルミホイルの蓋をする

・燻製器をカセットコンロに掛け、90℃で30分、食材を燻製する

・出来上がった燻製の試食で一杯、残りはお土産でお持ち帰り、ご家庭でお楽しみください

■費用　　　

一家族　3,000円（「熊爺の里」エコマネー　熊G　3ポイント併用可）

ご参加いただいた方に、「熊爺の里」エコマネー　熊G　1ポイント進呈します。

■ご用意いただくもの

エプロン、三角巾（バンダナ等）をお持ちください

動きやすい服装でお越しください

　ご参加お待ちしております。